뱅쇼 만들기

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뱅쇼 만들기

뱅쇼는 따뜻한 와인이라는 뜻으로 유럽에서는 찬바람 불기 시작하면 끓여 마시는 천연 감기약이라고 합니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋고 특히 크리스마스에 정말 잘 어울리는 음료에요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

레드와인
1병 구매
계피스틱
2개 구매
꿀
2T 구매
사과
1개 구매
배
약간 구매
귤
1개 구매
자몽
약간 구매

노하우

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 감귤 보관법

▶ 자몽 손질법

조리순서Steps

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뱅쇼에 어울리는 과일은 사과, 배, 귤, 오렌지, 자몽, 레몬 등 거의 모든 과일이 다 해당되어요. 그러니 집에 있는 과일 아무거나 두세가지 준비하시면 될 것 같아요.
저는 사과, 귤, 배, 자몽 준비했어요.

와인이 포도 베이스이기 때문에 과일을 종류별로 다 넣지 않아도 맛이 좋아요.

사과는 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라줍니다.

귤은 1cm 두께로 슬라이스 해 주세요.

배도 조금 잘라줍니다.

껍질째 사용하면 더욱 좋지만 저는 배가 시들시들해서 껍질은 벗겨주었어요.

자몽도 슬라이스 해 줍니다.

저는 전에 먹다 남은 자몽 미리 슬라이스 해서 얼려두었던 걸 사용했어요.

냄비에 과일을 담고 계피스틱 2개를 잘라 넣어주세요.

계피스틱 2개

와인 한 병을 부어줍니다.

센불로 시작해서 끓어오르면 약불로 줄인 후 20분동안 끓여주세요.

약불

마지막에 꿀로 달기를 조절합니다.
저는 2큰술 넣었더니 딱 좋았어요.

꿀 2큰술

과일은 걸러내고 물만 식혀서 냉장보관 하면 돼요.

: 뱅쇼는 하루 냉장보관 하여 숙성시킨 후 다음 날 데워 먹으면 더욱 멋이 좋아요. 하지만 끓이자마자 바로 마셔도 정말 맛있네요.

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등록일 : 2022-12-17 수정일 : 2025-04-20

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레시피 작성자About the writer

요즘 요리, 쉽고 맛있게!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

재지닝 2022-12-27 22:30:12

팔각 정향 없는 레시피라 손쉽게 만들수있어서 좋았어요. 간단하고 손쉬운 레시피 감사합니다!

쉐프의 한마디2023-01-03 23:10:21

쉽게 요리 하셨다니 정말 기쁘네요~ 저는 팔각 정향은 그다지 취향이 아니라 넣더라도 아주 소량만 쓰게 되더라구요^^

댓글 0

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