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쭌맘네

전기밥솥으로 케이크만들기, 딸기베이킹! 연말연시 손님초대 디저트!

전기밥솥으로 간단하게 만들 수 있는 초코케이크 입니다~^^
딸기까지 올려주니까 크리스마스 분위기도 나면서~
연말연시 손님초대 디저트로도 어울릴것 같아요! 집에서 만드는거라
더 의미있는 케이크죠
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분리한 노른자에 설탕(50g)과 식용유, 전자렌지로 녹여놓은 버터, 바닐라오일을 넣고 거품기로 섞어줍니다 (바닐라오일은 생략가능하나, 넣으면 계란의 비린내를 잡아줄 수 있습니다)

전자레인지

박력분과 코코아가루를 체에 내려서 넣고 주걱으로 섞어줍니다
가루가 보이지 않을때까지 섞어줍니다 (약간 무게감있는 진득한느낌입니다)
흰자는 핸드믹서로 휘핑해줍니다 잔잔한 거품이 생길때쯤 설탕(50g)을 2~3번에 걸쳐서 소량씩 넣어주고 단단하게 머랭을 만들어줍니다
노른자 반죽에 머랭을 한스푼 떠서 완전히 섞어준 다음에 2~3번에 걸쳐서 머랭을 소량씩 넣어주고 부드럽게 섞어줍니다
밥솥 내부에는 식용유 또는 버터를 꼼꼼하게 발라주고 반죽을 떨어트려 넣어줍니다 평평하게 만들어주고 바닥에 몇번 내리쳐서 기포를 빼주는 작업을 해줍니다. 밥솥 만능찜 40분 돌려줍니다
케이크 시트는 꺼내서 뒤집어준 다음 식혀줍니다 코팅초콜릿은 중탕으로 녹여준 다음에 케이크 시트에 입혀줍니다
초콜릿이 다 굳기전에 딸기를 올려주고 다시 굳혀줍니다 (초콜릿은 실온에서 30분정도 굳혀줍니다)
팁-주의사항
+무염버터는 미리 전자렌지로 녹이고 식혀줍니다
+계란은 노른자와 흰자 분리해주세요
+설탕은 너무 정확하게 나누지 않아도 괜찮습니다
+초콜릿 중탕시 물이 들어가지 않도록 주의해줍니다
+딸기 뿐만 아니라 다른 과일들을 데코로 올려주시면 더 화려하게
마무리 할 수 있습니다^^

등록일 : 2022-12-15 수정일 : 2022-12-15

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레시피 작성자About the writer

쭌맘네

유튜브(Youtube) 홈베이킹하는쭌맘

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#연말연시#손님초대#초간단#밥솥베이킹#노오븐베이킹#홈베이킹#케이크만들기#딸기베이킹#디저트#초코케이크
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