지코바 치킨 비스무리하게 따라하기(쭈야공키친 참고)

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빕스밥스

지코바 치킨 비스무리하게 따라하기(쭈야공키친 참고)

물가상승 직접 만들어 먹는 지코바. 설탕 양에 놀라 건강한 척 채소를 추가해보았어요.

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
600g 구매
떡
1컵 구매
청양고추
4개 구매
대파
1대 구매
다진마늘
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매

[양념 재료]

미림
2스푼 구매
물엿
7스푼 구매
간장
6스푼 구매
케찹
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
미림
2스푼 구매
치킨스톡
1블럭 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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닭살을 한 번 삶아주어 불순물을 빼준다.

양념 재료를 모두 섞어준다.

물엿이 없으면 설탕으로 대체(물엿:설탕=1:1.5)한 후 잘 섞이도록 물을 한스푼 넣어 섞어줍니다.

프라이팬에 설탕을 뿌리고 녹여준다.

약불

불 세기를 올리고 적당한 크기로 썬 닭살을 올려준다.

다진마늘, 송송 썬 청양고추, 대파를 넣고 볶는다.

떡과 양념을 넣고 볶는다.

토치가 있다면 사용해서 겉면을 익혀준다. 완성!

토치가 불맛의 핵심이라네요. 전 없어서 안썼는데 충분히 지코바 맛을 흉내낼 수 있었어요!

지코바치킨 관련 상품

등록일 : 2022-12-10 수정일 : 2022-12-12

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레시피 작성자About the writer

내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피

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#지코바 #지코바양념 #치킨 #닭

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