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써지니

새우 야채 볶음밥 만들기(간단한 볶음밥 만들기)

볶음밥이 먹고 싶어서 냉동실에 있던 새우와 짠투리 야채를 잘게 썰어 만들어 본
새우 야채 볶음밥이지만, 새우가 없다면 잘게 썬 야채와 굴소스만 넣어도 맛있는 볶음밥을드실 수 있어요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 새우는 흐르는 물에 해동시켜 주면서 손으로 뒤적거리며 세척해 주고, 채반에 담아 물기가 빠지게 둡니다.
양파, 당근, 애호박, 대파는 잘게 썰어줍니다.
팬에 잘게 썬 대파 20g과 포도씨유 2큰술을 넣고 중간불에서 파기름을 만들어줍니다.
당근 30g, 양파 40g, 애호박 50g을 파기름에 넣고, 중간불에서 볶아줍니다.
야채의 색이 선명하게 변했다면 소금 1-2꼬집을 넣고, 간을 해줍니다.
해동 된 새우 14마리를 넣고 중간불에서 새우가 익을 때 까지 볶아줍니다.
약한불에서 밥 1공기를 넣고 밥알이 뭉치지 않게 볶아주면서 밥알을 풀어줍니다.
굴소스 0.7~1큰술 넣고 중간불에서 볶아줍니다.

굴소스는 처음부터 많이 넣지 마시고, 맛을 보면서 조금씩 추가로 넣어주세요.

새우 야채 볶음밥 간이 맞춰졌다면, 센불에서 빠르게 볶음밥을 볶아준 뒤 불을 꺼 줍니다.
약간 아쉬운 느낌이 들어 계란 2개를 스크럼블을 해주고, 볶음밥과 함께 그릇에 담아주면 새우 야채 볶음밥 만들기 완성입니다.!!
팁-주의사항
볶음밥과 계란을 함께 드실거라면 스크럼블 보다는 반숙 후라이로 볶음밥과 비벼서
드시는게 더 맛있을 거 같다는 생각이 듭니다.
계란스크럼블은 솔직히 아무맛이 나지 않았어요.

등록일 : 2022-12-06 수정일 : 2022-12-08

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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