Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,973
상품목록
main thumb
윤채맘

경양식 돈가스 돈가스소스 만드는 법 연말연시 손님초대요리 마카로니샐러드 양배추샐러드

옛 추억의 경양식 돈가스를 직접 만들어 보세요!!
크리스마스 같은 파티요리에도 좋아요^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기등심 손질법돼지고기등심 손질법
▶ 돼지고기등심 조리법돼지고기등심 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마트에서 구매해 온 돈가스용 등심을 펼쳐 놓은 후 위생팩을 덮고 병이나 막대를 이용해 얇고 넓게 펴준다.
1에 소금, 후추로 밑간을 한다.
달걀 3개(고기 250g당 달걀 1개 분량), 우유 2T, 소금 약간 넣고 골고루 섞어준다.
밑간한 고기를 밀가루 - 달걀물 - 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀준다.
완성된 돈가스는 냉장실에 약 10분 정도 넣은 뒤에 170도 정도에서 튀긴다.
중불에 달군 팬에 버터 1.5T를 녹인다.
버터가 어느 정도 녹으면 밀가루 1.5T를 나눠서 넣고 갈색빛이 될 때까지 잘 섞는다.
7에 케찹 4T를 넣고 덩어리가 될 때까지 계속 볶다 간장 2T, 우유 250ml를 넣어 잘 섞일 때까지 녹여준다.
8에 우스터소스 1t, 물 100ml 넣고 끓어 오를 때 체에 한 번 걸러준다.
9를 다시 팬에 옮긴 후 설탕 2T를 넣고 원하는 농도가 됐을 때 마무리한다.
* 식초는 기호에 따라 안 넣거나 2T를 넣는다.
팬에 식용유를 넣고 약 170도(젓가락을 넣었을 때 기포가 올라올 때)에서 노릇노릇할 때까지 튀긴다.
양배추는 최대한 얇게 썰어 얼음이 담긴 볼에 넣어 양배추 특유의 쓴맛을 제거한 후 채반에 받혀 물기를 제거한다.
사우전드드레싱은 마요네즈 4T, 케찹 2T, 땅콩버터 1T를 골고루 섞어 소스를 만든다.
튀겨진 돈가스, 양배추 샐러드, 마카로니 샐러드를 담아서 먹는다.
팁-주의사항
-. 돈가스 소스에 식초는 기호에 따라 안 넣거나 2T를 넣는다.
-. 튀김용 젓가락을 넣어 젓가락 옆으로 기포가 올라오면 튀기기 적당한 온도이다.

등록일 : 2022-12-02 수정일 : 2022-12-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

sns sns
댓글 0
파일첨부
#경양식돈가스#돈가스#돼지고기등심#크리스마스파티#생일파티
달래무침 맛보장 레시피
더보기
호박전 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
콘샐러드 맛보장 레시피
더보기
소고기말이 맛보장 레시피
더보기
어묵탕 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
골뱅이무침 맛보장 레시피
더보기
삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
아욱국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.