삭힌 고추 무침, 밑반찬으로 최고!

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구로동이모

삭힌 고추 무침, 밑반찬으로 최고!

저에겐 시골에서 어릴 때 많이 먹은 소울푸드에요.
친정엄마가 작년 늦가을 풋고추로 삭혀뒀다가 얼마전에 가져다주신 삭힌고추에요. 요 상태로 그냥 먹어도 은근 밥도둑이죠.
기본 고추장 양념에 버무려 먹으면 고기반찬 부럽지 않은 반찬!
늦가을엔 꼭 먹어야하는 반찬.삭힌 고추 무침!
요거 싫어 하시는 분 없을듯요.^^
10분안에 후딱 만들어내는 초간단 밑반찬.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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삭힌 고추가 많이 짜면 물에 헹궈서 사용해주세요.
고추장 2T.

고추가루 1/2T

마늘 1T

설탕 1T

참기름 1T

모든 양념을 넣고 조물조물 무쳐냅니다.

: 삭힌고추가 짜면 물에 헹궈서 사용하세요.물기는 질끈 짜주세요.
삭힌고추무침에 물기가 많으면 맛이 없어 보여서 양념도 물엿이나 올리고당이 아닌 설탕으로 해주시면 물기 없이 참기름 코팅으로 반들반들
맛도 비주얼도 다 잡을 수 있답니다.

삭힌고추무침 관련 상품

등록일 : 2022-12-02 수정일 : 2022-12-02

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레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

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#삭힌고추무침 #밑반찬 #고추요리 #초간단

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