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CalliopeLife

삼색 소보로 올려 구운 찹쌀 케이크~!!

삼색 샐러드 만들고 남은 재료로
구운 찹쌀 케이크~~!!

제7장 〈정조지〉에서 현대의 떡 편에
다양한 떡들을 선보이고 있어요.
보통 굽는 떡 보다 찌는 떡이 많은데
요즘은 오븐이 생기면서 굽는 방법이
더 편하게 느껴지더라고요.
특히나 저는 베이킹을 자주 하다 보니
더 쉽게 느껴질 수도 있을 것 같아요.
집에서 자주 만들어 먹는 찹쌀 케이크에
남은 재료들을 활용해 만들어
봤는데 진짜~~~맛있어요.
찌는 떡보다 또 다른 느낌이 있어요.
꼭~~만들어 보세요.^^
6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 계량해 주세요.
※ 달걀은 실온 상태가 되도록 냉장고에서
적어도 30분 전에 꺼내 놓으세요.
실온 상태의 계란을 손 거품기로 풀어줍니다.
설탕, 소금을 3회 정도 나누어 넣고
거품기로 휘핑해 줍니다.
생크림과 우유는 중탕하거나 전자레인지에
돌려 따뜻하게 데워 계란 물에 천천히 부어가며
고루 섞어 줍니다.
찹쌀가루와 베이킹파우더는 2~3회 정도 체 쳐
넣고 가루가 보이지 않도록
주걱이나 휘핑기로 잘 섞어주세요.
호두는 잘게 잘라 주세요.
팬에 살짝 구워 넣으면 더 고소해요.
그냥 넣어도 무방 합니다.
다진 호두와 팥 배기, 완두배기,
크랜베리를 넣고 가볍게 섞어줍니다.

※계량한 재료에 크랜베리가 누락됐는데
반죽 만들 때 넣었어요.
없으면 넣지 않아도 됩니다.

​

찹쌀 반죽을 3등분해 고구마 샐러드 넣어
잘 섞어 줍니다.
@6992991 만드는법 참고하세요.
※ 찹쌀 케이크 구울 때 따로
샐러드를 만들 필요 없이 감자, 고구마
단호박 쪄서 으깨 넣으면 됩니다.
저는 남은 재료가 있어 사용했어요.
2번째 반죽에도 감자 샐러드 넣어
잘 섞어 주세요.
3번째 반죽에도 단호박가루 넣어 섞어 줍니다.
단호박은 샐러드가 남아 있지 않아
단호박 가루만 넣었어도
아주 맛있더라구요.
소보로(스트로이젤) 재료 준비해 주세요.
볼에 버터, 설탕, 3번 체 친 가루류 넣고
핸드믹서나, 반죽기로 고슬고슬한 상태가
되도록 가볍게 섞어 줍니다.
반죽기가 없다면 손으로 살살 비벼줘도 됩니다.
소보로도 3등분 하여
튀긴 단호박, 아몬드 슬라이스 넣어
섞어주세요.
튀긴 감자, 아몬드 슬라이스 넣어
섞어줍니다.
나머지 소보로에 튀긴 고구마
아몬드 슬라이스 넣어 섞어 줍니다.
팬에 머핀컵을 넣고 3가지 찹쌀 반죽을 80%
채워 주세요.
남은 20%를 3가지 맛에 소보로를
수북이 올려 줍니다.
180도 10분정도 예열한 오븐에
팬을 넣고 180도에서 40분 구워 줬어요.

오븐

먹음직스럽게 구워졌네요.
가끔 단호박 넣어 만들어 먹긴 했지만
고구마, 감자는 처음인데 정말~~맛있어요.
감자 품은 찹쌀 케이크입니다.
쫀득 쫀득 맛있네요.
오븐이나 에어프라이어 있는 분들 한번
만들어 보세요.
부모님들 만들어 드려도 좋아하실 거예요.^^
팁-주의사항
위에 올린 소보로도 달콤하고
튀긴 감자, 고구마, 단호박도 등
색다른 느낌이면서 쫀득쫀득 아주~~맛있어요.
사과나, 단감 등 과일 넣어도 좋을 것 같아요.^^

등록일 : 2022-11-30 수정일 : 2022-12-01

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레시피 작성자About the writer

CalliopeLife

https://blog.naver.com/tnstnr001

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#찹쌀케이크#구운찹쌀떡#단호박찹쌀떡#감자찹쌀떡#고구마찹쌀떡#현대의떡
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