10분 요리!! 불닭소스 팽이버섯덮밥 볶음

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판교맘’s누구나집밥

10분 요리!! 불닭소스 팽이버섯덮밥 볶음

팽이버섯은 구하기도 쉽고, 가격도 착하고, 맛과 영양도 좋아 다양한 요리에 활용할 수 있는데요~
오늘은 불닭 소스를 만들어 덮밥을 만들어 보았어요!

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
팽이버섯
1봉지 구매
쪽파
1대 구매
달걀노른자
1개 구매
들기름
2T 구매

[양념]

고추장
2T 구매
간장
2T 구매
올리고당
2T 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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달궈진 팬에 들기름 2T를 둘러

손질한 팽이버섯 1봉지를 결대로 찢어 주신 뒤 구워주세요.

뒤집었을 때도 들기름 2T 둘러주시고, 물이 생기니 강불 유지!

팽이버섯이 구워지는 동안 고추장 2T,

매콤한 맛을 더 원하시는 분들은 고춧가루를 추가하시면 되어요! (나머지 비율은 1:1:1)

간장 2T,

올리고당 2T를 고르게 섞어주시고,

숨이 죽으면 양념장을 부어 국물이 없어질 때까지 강불에서 휘리릭 볶아주시면 끝!

너무 오래 조리하면, 특유의 식감을 잃게 되니~숨이 어느 정도 죽었을 때 바로 진행해 주셔야 해요!!

오목한 그릇에 밥 1공기,

볶아 놓은 불닭 팽이버섯을 달걀노른자가 들어갈 자리 오목하게 파서 올려주시고,

달걀노른자와 쪽파 올려 마무리하였습니다~

팽이버섯 특유의 식감 예술이고요~~~!! 달걀노른자 터뜨려 휘휘 비벼 잘 스며든 양념과 함께 먹으면~~더욱 기분 좋게 만들어 준답니다^^

: 팽이버섯은 칼로리가 매우 낮고(100g, 36kcal), 섬유소와 수분이 풍부해 포만감을 주어 다이어트에도 GOOD~!

불닭팽이버섯 관련 상품

등록일 : 2022-11-25 수정일 : 2022-11-25

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

요리 후기 1

dmsli 2023-06-29 12:35:44

간단하고 맛있었어요!!

댓글 0

#다이어트 #팽이버섯 #불닭소스 #불닭덮밥 #덮밥 #팽이버섯덮밥 #불닭팽이버섯덮밥

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