백종원 총각김치 담그는법 김장 알타리양념 가을제철 달랑무요리

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햇살머금은집

백종원 총각김치 담그는법 김장 알타리양념 가을제철 달랑무요리

아삭한 총각무김치 만들어 볼께요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알타리
2단 구매
액젓
1/2컵 구매
매실액
1/2컵 구매
설탕
1t 구매
고춧가루
1컵 구매
간마늘
1T 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

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제철 달랑무로 총각김치 담가 볼께요.

우선 알타리무를 떡잎은 떼고 겉의 흙등을 잔 손질해서
여러번 세척해서 30분 이상 절여 주세요.
저는 액젓으로 간을 할거라서 아주 오래 절이지는 않았답니다.
그리고 절인 알타리무를 세척해서 물기를 빼서
준비 해 주세요.

그리고 요건 작은 알타리 2단 기준인데요
액젓 반컵.매실액 반컵.설탕1t.고춧가루 한컵.간마늘1T을 넣고
잘 버무려 주세요.
혹시 싱거우시면 소금을 조금 더 넣으시면 될거 같아요
그럼 절이는 시간만 조금 걸리지 나머지는
양념에 버무리기만 하면 된답니다.

그럼 요렇게 보기만 해도 군침돌지요.

그럼 맛있는 알타리김치 완성이랍니다.

총각김치 관련 상품

등록일 : 2022-11-22 수정일 : 2022-11-22

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

칼미아 2023-08-16 19:30:45

아주간단하고 심플하지만 맛있을듯ᆢ 살짝 익으면 밥도둑이 돌거같아요 고마워요

조트레버스 2023-05-25 14:10:09

맛있게 잘 해먹었어요~^^

댓글 0

#총각김치 #담그는법 #총각무김치 #달랑무 #김치 #황금레시피 #무요리 #알타리요리 #김치담그기

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