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식품의약품안전처

[식약처] 오이냉국을 곁들인 오색쌈밥

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을
짓는다.
달걀을 풀어 소금을 넣고 지단을
만들어 채썬다.
도라지, 애호박, 양파, 홍고추는 채를
썰어 소금에 살짝 절여 볶고, 청포묵은
채를 썰어 참기름에 버무린다.
돼지 안심은 소금, 후춧가루로 양념 한
뒤 팬에 익힌다.
찬물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 채 썬
오이를 넣어 냉국을 만든다.
고추장에 고춧가루를 섞어 쌈밥장을
만들고, 라이스페이퍼를 물에 담궈
건져 밥과 준비한 야채, 달걀지단,
쌈무, 쌈밥장을 올려 돌돌 말고 데친
미나리로 묶는다.
팁-주의사항
갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-15

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