굴요리 간장으로만 만든 초간단 저염 굴장 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,028

상품목록

쌀코지일흔집밥

굴요리 간장으로만 만든 초간단 저염 굴장 만들기

굴요리 쌀코지 간장으로만 만든 초간단 저염 굴장 만들기

3인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진간장
1컵 구매
쌀코지건조분말
3스푼 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
2개 구매
굴
1대접 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

너무 심플해서 레시피를 올리기도 민망한 굴요리, 굴장을 소개하려고 합니다. 싱싱한 굴이 많이 나오는 철에 만들어두면 좋아요!!

굴은 씻어서 물기를 빼둡니다. 그리고 저장할 통에 굴을 담고

만약에 쌀누룩 맛간장(간장코지)가 없다면 진간장을 사용하시면서 물엿을 넣고 한번 끓여서 사용하세요.

그리고 청양고추를 잘라 둡니다. 색감을 위해 청, 홍 두 가지 색상의 고추를 사용했습니다.

쌀코지, 쌀누룩이 들어가기 때문에 간장물을 끓이지 않고도 숙성이 됩니다. 대신 오래 보존할 순 없기 때문에 조금씩 자주 만들어 드세요.

요렇게만 해두면 굴요리 굴장이 완성됩니다. 너무 쉽죠!!

요렇게 해서 냉장실에 두었다가 먹으면 되는데요. 저는 요렇게 쌀코지 쌀누룩으로 만든 장아찌나 반찬류는 먹고 난 다음에 소스를 버리지 않고 활용하는데요. 소스만 남았을 때는 한번 끓여 두었다가 국물요리를 할 때나 볶음 요리 등에 활용하면 됩니다. 열에 의해서 쌀코지 쌀누룩의 발효 작용은 없더라도 감칠맛이 나는 간장이기 때문에 충분히 활용하실 수 있어요.

요렇게 이틀 정도 지나면 굴 색상도 조금 진하게 변해요. 저염 저당식으로 즐기실 수 있는 쌀코지 쌀누룩으로 만든 굴요리 굴장이었습니다.

굴장 관련 상품

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

댓글 1

#굴장 #굴간장 #굴요리 #굴반찬

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(458)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(78)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(69)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(23)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(25)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(74)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.