Name: [식약처] 도라지 유자청생채
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 도라지120g; 풋고추1개; 홍고추1개; 양파30g; 라임주스20g; 흑임자20g; 유자청30g; 소금0.2g

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식품의약품안전처

[식약처] 도라지 유자청생채

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

통 도라지는 껍질을 벗긴다

껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에
살짝 절여 쓴맛을 뺀다.

청·홍고추와 양파는 채썬다.

썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운
물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루
섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를
넣어 버물려 접시에 담는다.

홍고추는 반으로 잘라 장식한다.

: 라임과 유자로 만든 소스의 새콤달콤한 맛 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.

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등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

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