[식약처] 오! 푸룻한 뿌리채소

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[식약처] 오! 푸룻한 뿌리채소

당당한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

조리순서Steps

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연근, 우엉은 껍질을 벗겨 0.2cm
두게로 슬라이스한 뒤 식촛물에
담군다.

레디쉬는 얇게 슬라이스하여
얼음물에 담그고 오렌지는
껍질을 벗겨 과육만 분리한다.

우엉과 연근을 끓는 물에 데친
뒤 얼음물에 담궈 열기를 식히고
물기를 뺀다.

요거트와 머스터드를 섞어
소스를 만들고 땅콩, 호두는 잘게
부순다.

연근, 우엉, 레디쉬, 오렌지, 땅콩,
호두를 만들어둔 소스와 함께
버무린다.

그릇에 담고 크랜베리를 올린다.

: 요거트에 머스터드를 섞으면 상큼하고 톡쏘는 맛으로 첨가당 없이 맛있는 소스를
만들 수 있어요.

뿌리채소 관련 상품

등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-15

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #당당한밥상

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