영양만점 어린이반찬 감자멸치볶음/감자볶음

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쿡따라

영양만점 어린이반찬 감자멸치볶음/감자볶음

편식하는 아이는 물론이고 어른까지 맛있게
먹을 수 있는 온가족반찬 감자멸치볶음입니다
칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출에 좋은
감자가 멸치의 짠맛을 배출시켜 주니
감자와 멸치 완전 꿀조합입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
멸치
1/3컵 구매
식용유
1.5스푼 구매

[볶음 양념]

간장
2스푼 구매
물엿
2스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
물
5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
후추
1꼬집 구매
깨소금
0.5스푼 구매
식초
2티스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

감자는 껍질을 벗겨 작게 썰어 주세요~

찬물에 한번 헹궈 전분끼를 빼고 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

달군 팬에 식용유를 두르고 감자 넣고
가장자리가 투명한 색이 변할때 까지
30초 정도 볶아 준 후 물 5스푼정도 넣고
뚜껑 닫고 중약불에서 3분만 익혀 주세요~

감자가 익으면 세멸치를 넣고 1분 정보 볶아 주세요~

멸치에 부스러기가 있으면 체에 한번 친 뒤 넣으면 깔끔한 맛을 낼 수 있어요!

적힌 분량의 간장, 물엿, 황설탕을 넣고 1분 정도 볶다가
감자에 간이 배이면 참기름, 후추, 깨소금을 넣어 주세요~

감자멸치볶음의 키포인트 식초 2티스푼 넣어 주세요~

식초 넣어 주면 멸치 비린맛도 잡아 주고 윤기도 돌고 뒷맛이 깔끔해요!

센불에서 10초만 볶아 식초향 날려 주고
마무리 하면 감자멸치볶음 완성입니다

: 감자볶음 저만의 꿀팁은 식초입니다
신맛 1도 안나니 마지막에 식초 꼭 넣어 주세요!

감자멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-11 수정일 : 2022-11-11

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#감자멸치볶음 #감자볶음 #멸치감자볶음 #멸치볶음 #밑반찬 #밥도둑 #아이반찬 #어린이반찬 #반찬 #감자요리

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