비빔당면 노브랜드 녹두 납작 당면 요리 만들기

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배고픈엄마

비빔당면 노브랜드 녹두 납작 당면 요리 만들기

살림살이 좀 보탬이 되고자 노브랜드에서 녹두 납작 당면을 한봉지 사와 닭볶음탕에 넣어 끓여 먹고 이 당면은 물에 넣고 끓이는 게 아닌가보다 하고 그냥 방치해두었지요. 조리법이 포장지에 없어 어찌 먹어야 버리지 않고 먹을 수 있을까 생각하다 물에 1시간 이상 불리고 기름에 볶아주었더니 우리가 아는 그 당면의 쫄깃한 식감으로 먹을 수 있었답니다. 그래서 이번에는 비빔당면으로 한번 만들어 봤습니다. 기존의 비빔 당면은 당면을 삶아 양념에 비벼 조리를 했다면 요 노브랜드 납작 당면은 기름에 볶아 양념에 비벼 주었습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
80g 구매
사각어묵
1장 구매
대파
1대 구매
당근
1/4개 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
약간 구매
간장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
청주
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진 마늘
1/4큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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노브랜드 녹두 납작당면 입니다.

당면 2 개, 80g을 물에 담가 주었습니다. 한시간 이상 물에 충분히 불려 주었습니다.

사각어묵 한장을 길이가 짧은 쪽으로 곱게 채 썰어 줍니다.

대파 1대를 준비해 곱게 어슷하게 썰어 줍니다. 당근 1/4개를 곱게 채 썰어 줍니다.

볼에 간장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 청주 1큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1/4큰술, 통깨 1큰술을 넣고 양념을 섞어 줍니다.

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 채 썬 어묵, 당근, 대파 흰부분을 넣고 먼저 볶아 줍니다.

그리고 불린 당면을 씻어 건져 넣고 볶아 줍니다.

당면이 투명하게 볶아지고 쫄깃한 식감이 들게 볶아 줍니다. 당면을 넣고 볶을 때 물을 살짝 넣고 볶아주면 더 부드럽게 된답니다.

그리고 마지막으로 대파 초록 부분을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 준비한 양념에 볶은 당면과 재료를 넣고 비벼 주시면 되겠습니다.

비빔당면 관련 상품

등록일 : 2022-11-09 수정일 : 2022-11-10

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