전어구이:가을 제철 생선요리

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재미마미

전어구이:가을 제철 생선요리

가을 대표 생선 전어구이 레시피에요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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가위로 전어 지느러미를 깨끗이 자른 후 칼로 비늘을 긁어낸다

배를 갈라 내장을 꺼내고 깨끗이 씻는다
내장이 쓴맛이 나서 꼭 거쳐야 되는 과정임.

듬성듬성 칼집을 낸다

소금을 솔솔 뿌려 잠시 둔다

프라이팬에 식용유 두른 후 앞뒤로
노릇노릇 굽는다.

오븐이나 에어프라이어에 구워도 좋아요

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등록일 : 2022-11-07 수정일 : 2022-11-08

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#전어구이 #전어손질법 #생선요리 #전어요리 #생선구이 #제철음식

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