굴소스 가지볶음 만드는법

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써지니

굴소스 가지볶음 만드는법

가지는 여름 제철 음식으로 맛있지만, 이번에 착한 가격에 가지를 구매하여
굴소스를 이용하여 빠르면서 쉽게 굴소스 가지볶음을 만들어봤습니다.

(음식의 간은 싱거울 수 있기 때문에 개인 입맛에 맞게 간을 추가해주세요.)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[굴소스 가지볶음 재료준비]

가지
2개 구매
양파
75g 구매
대파
30g 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
고추가루
0.5큰술 구매
포도씨유
4큰술 구매
참기름
0.7큰술 구매
통깨
적당량 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가지는 흐르는 물에 씻어준 후, 키친타올로 물기를 닦아줍니다.

가지 손질법 레시피

꼭지를 잘라주고, 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

양파는 가지 길이와 비슷하게 채를 썰어주고, 대파 파기름을 만들거라서 초록색 부분만 얇게 채를 썰어서 준비합니다. 다진마늘 1큰술을 준비합니다.

팬에 포도씨유(식용유)를 4큰술과 대파를 넣고, 중간불에서 대파향이 날 때 까지 볶아서 파기름을 만들어줍니다.

대파향이 올라왔으면, 중간불에서 가지와 양파를 4분~4분30초 정도 볶아주면 가지의 숨이 죽으면서 촉촉해집니다.

굴소스 1큰술, 진간장 1.5큰술, 고추가루 0.5큰술을 넣고 양념이 잘 스며들도록 약한불에 볶아줍니다. 맛을 보고 싱겁다고 느껴지면 소금을 2~3꼬집 정도 넣고 뒤적여주세요.

가지가 익고 간이 입맛에 맞다면 다진마늘 1큰술을 넣고 뒤적여주다가 불을 꺼 줍니다.

참기름 0.7큰술을 넣고 살살 뒤적여줍니다.

통깨를 솔솔솔 뿌리고 뒤적여줍니다.

그릇에 옮겨 담으면 가지요리 굴소스 가지볶음 만드는법 완성입니다.

: 좀 더 매콤하게 드시고 싶다면 청양고추를 추가해도 되고, 아이와 함께 드실거라면
고추가루를 빼 주세요.
가지는 다른 채소를 볶을 때 보다 식용유(포도씨유)를 많이 흡수하기 때문에 넉넉하게
넣어주는게 좋아요.

굴소스가지볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-02 수정일 : 2022-11-03

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 2

#가지요리 #굴소스가지볶음 #밑반찬 #가지볶음 #간장가지볶음 #가지반찬 #양파가지볶음

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