감자볶음 명란 감자볶음 명란젓이 들어가 더 맛있는 감자볶음

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미루나무

감자볶음 명란 감자볶음 명란젓이 들어가 더 맛있는 감자볶음

오늘은 명란젓을 넣고 감자를 볶아보려고요
재료는 간단해요
명란젓으로 간도 하고 맛도 내고요
청양고추를 넣어 느끼한 맛을 잡아 볼게요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
명란
2T 구매
청양고추
1개 구매
편마늘
4개 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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감자알이 작아요
청양고추 1개 준비했어요

명란젓은 튜브형이 편하고 좋더라고요
껍질이 벗겨져 있어서 먹기 편해요

마늘은 생략해도 되고요

감자는 깍둑썰기를 했어요
편한 대로 길쭉하게 썰어도 될 것 같고
나박하게 썰어도 돼요
저는 크게 2cm 길이로 썰어줬는데요
크면 클수록 빨리 안 익는다는 거예요 ^^

감자를 썰었으면 찬물에 전분을 제거해 주세요

1분 정도 담갔다가 체에 밭쳐서 물기를 제거해 주세요

고추는 송송 썰어주세요

기름을 넉넉히 넣어
감자와 마늘을 중약불에서 볶아주세요

노릇노릇하게 잘 익은 것 같아요
너무 많이 익히지 마세요
서걱서걱한 맛을 느끼지 않았다면 익었어요^^

명란젓을 2숟가락 넣었어요
제가 갖고 있는 명란은 저염이기 때문에
많이 싱거워요
간조절은 명란젓으로 하세요

참기름 1숟가락도 같이 넣어주세요

명란젓을 넣어 휘리릭 30초 볶다가
청양고추를 넣어주세요

볶을 때 약불에 놓고 볶아주세요
명란젓이 색이 변할 거예요
그러면 요리는 끝!!

완성됐어요

끝 맛에서 느껴지는 청양고추의 매콤함과 명란이 잘 어울려요
밥반찬이 아니더라도
술안주나 간식으로도 충분히 좋은 것 같아요^^

: 감자크기가 크면 빨리 안익어요
크게 썰었을때 끓는 물에 데쳐서 볶아도 돼요

명란감자볶음 관련 상품

등록일 : 2022-10-26 수정일 : 2022-10-26

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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#감자볶음 #명란감자볶음 #명란젓요리 #감자요리 #볶음요리 #밑반찬 #다이어트감자 #간식 #간식감자 #감자

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