[식약처] 김치떡

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[식약처] 김치떡

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

메밀가루
20g 구매
찹쌀가루
20g 구매
밀가루
20g 구매
물
20g 구매
소금
적당량 구매

[소재료]

김치
20g 구매
오징어
30g 구매

[양념]

노하우

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▶ 오징어 손질법

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▶ 오징어 보관법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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메밀가루, 밀가루, 찹쌀가루에 소금을 넣어 체에 내린 뒤 끓는 물을 넣어 익반죽한다.

김치는 송송 썰고 오징어는 껍질을 벗겨 굵게 다진다.

가열된 팬에 기름을 두르고 김치를 볶은 다음 오징어를 넣고 볶아 식힌다.

반죽을 떼어 10cm 둥근 모양으로 빚은 다음 가운데에 3을 넣고 반달모양으로 접어 모양을 만든다.

김이 오른 찜통에 면보를 깔고 14분간 찐 다음 5분 정도 뜸을 들인다.

한 김 식힌 뒤 접시에 담아낸다.

: 김치를 익힐 때 다양한 야채를 넣어 섭취하도록 한다.

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등록일 : 2022-10-22 수정일 : 2022-10-24

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