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기실 본인이 레시피를 공유하는 이유는
딱 하나 뿐이다!!!

창업을 하는분들께 작은도움이 되고자 하는것

정말 별것없는 레시피이지만 10년넘게
요리사로 일하면서 본인이 직접 만들어내고 연구해가며
만들어낸 레시피 이기에 자신있게 공유하는것이다!!!

앞서 설명해야 했던 부분인데 본인은
현재 주방에서 활동을 하고 있지 않다!!!

그렇기에 조리과정의 사진이라던지
완성사진은 따로 등록 할수가 없다!!!
사진 또한 퍼온 사진들이다!!!

****문제가 될시에는 필히 삭제 및 수정을 하겠다!!!

본 사이트에서도 식당창업을 하는분들께
도움이 되고자 하는것이니 참고하며 레시피를 확인하길 바란다!!!

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자를 깨끗이 씼어 솥에 담아 감자가 물에 잠길정도로
물을 받아준다!!

물이 끓어오르며 중불로 바꾸고 20분이상 삶아준다!!!

감자가 준비 되며 볼에 감자를 담고 골고루 으깬다!!

나머지 재료를 볼에 담고 분리되지 않게 잘 섞어준다!!!

완성되며 바트에 담아 냉장보관한다!!!

: 이 소스는 베샤멜 소스 대신 기본베이스를 쉽게 만들기 위해
만들었는데 우리 한국의 입맛에 맞춰기에
전통 베샤멜소스와는 완전 다른 형태지만 그래도 식빵등 빵과 함께
곁들여 먹으면 충분한 음식이 될 것이다!!!

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등록일 : 2022-10-21 수정일 : 2022-10-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

그저 도움이 되고자 하는사람!!

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#메쉬소스 #감자소스 #양식 #양식레시피 #레시피 #소스레시피 #창업 #창업아이템 #식당창업

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