[식약처] 꽁치 양념구이

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[식약처] 꽁치 양념구이

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스소개]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

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▶ 맛술 조리법

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꽁치는 머리와 내장을 제거해 손질하고 칼집을 낸다.

손질한 꽁치에 후춧가루와 청주를 뿌려 밑간해 둔다.

밑간해 둔 꽁치의 수분을 제거하고 밀가루를 묻힌다.

밀가루 묻힌 꽁치를 팬에서 노릇하게 굽는다.

팬에 저나트륨 고추장소스 재료를 넣고 살짝 졸인다.

구워진 꽁치에 소스를 뿌려낸다.

: 생선류는 염을 가하지 않은 상태로 그대로 바싹 구운 후 양념장을 살짝 뿌려서 먹는다.

꽁치양념구이 관련 상품

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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