Name: 햇생강 손질방법~ 서산생강,생강효능
Ingredients: 햇생강

서산 황토 부엽토에서 유황먹여 키운

햇생강이 왔어요~

해마다 기다렸다 먹는 생강입니다.

생강의 효능
항염식품 생강
몸을 따듯하게 해주는 생강
염증을 일으키는 물질의 형성을 막아 관절염 치료제로
암예방에도 좋다
구토,멀미예방에 좋다
생리통,구취해소에도 좋다

박스안에 자루에 고이 담겨 온 서산햇생강 5Kg

제습제 까지 넣어서 보내셨네요~

올핸 비가 많이와 생강 수확도 힘들다네요~

아주 큼지막한 햇생강입니다.

황토에서 길러 황토가 묻어서 와요~

마디마디 똑똑 따줍니다.

마디사이에 흙이 많이 있거든요~

큰 그릇에 다 쏟아붓고

햇생강 캐서 오래두면 껍질 벗기기 힘들어요~

받은 날 바로 손질해야 합니다.

물에 씻어요~

빨간 껍질이 있고 하얀부분이

생강 줄기 있는 부분이라네요~

잘라네요~

흙은 거의 다 씻겼어요~

이제 생강 껍질 벗겨야죠~

물좀 붓고 바락바락 빨래 빨듯이 비벼주어도 어느정도 껍질이 벗겨집니다.

양파 자루에 넣고 주물러 벗기는 방법도 해봤고~

소쿠리에 담고 바락바락 주무르면 잘 벗겨진다해서

그것도 해보고~

둘다 해보니 큰차이는 없네요~ㅎ

그래도 많이 벗겨졌지요?

이제부터가 일입니다.

칼로 껍질을 벗겨줍니다.

숫가락으로 벗기시는 분도 있고~

필러로 벗기는 분도 있지요~

편한 대로 하시면 됩니다.

에고~

허리야~

금방 끝나지가 않네요~

쭈구르고 앉아서 하면 허리가 아파서

서서 싱크대에서 벗겼는데

그것도 오래하니 다리도 아프고

허리도 아프고~

씻어서 물기 빠지게 소쿠리에 담아 두었네요~

뽀애진 생강을 보니

어찌나 이쁜지요~ㅎㅎ

햇생강 5Kg

씻어 껍질 벗기고

용도별로~

크기별로~

1Kg, 500g,씩 분리했네요~

오늘은 요기가지만~

힘들고 날도 어두워져서. . .

생강청, 생강가루, 다진생강,생강술

초생강 만들겁니다.

겨울김장전에

생강준비 꼭 준비해야해요~

비염에 고생하는 딸내미

면역력 높이고 감기예방에도 좋으니

일년 김장만큼 중요한 연중행사입니다.

딸내미~ 엄마가 수고해서 만들어 주는 거 아는지. . .

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#생강손질 #생강효능 #생강 #서산생강 #햇생강

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