배추김치 한포기 담그기- 딸에게# ~막김치

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노란장미

배추김치 한포기 담그기- 딸에게# ~막김치

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

배추한포기 들고왔네요~

배추김치 담그려구요~

막 썰어서 막김치로~

한포기 배추김치

배추김치 한포기 담그기~

배추김치 담그는법

알백이 배추 1개, 소금 두줌,

쪽파 100g,

사과 1/4개, 양파 1/4개, 액젓3, 새우젓1,다시마물1/2컵,

밥2T,마늘 3T, 생강가루 조금

고추가루 5T, 야쿠르트 반병

배추

겉잎만 없는 상태

일반 쌈싸먹는 알백이 배추보다는 커요~

그래도 배추속이 알차요~

반갈라 뿌리족 칼집 넣고

꽁뎅이 잘라내고

조금 잘게 썰어요~

배추가 작지않아 양이 아주 작지는 않아요~

소금 한줌은 배추에 뿌리고

소금 한줌은 물 2컵에 타서 배추위에 부어요~

물기가 있어야 잘 절여져요~

소금량에 따라 절이는 시간은 달라집니다.

중간에 한번 뒤집어서

한시간 정도 절여요~

배추가 잘 절여졌어요~

물에 2~3번 헹구어요~

물기를 10분 정도 빼줍니다.

양념재료 믹서에 갈아서 담고

물기뺀 배추 넣고

쪽파 넉넉히 넣고~

쪽파가 아주여려서 듬뿍 넣었어요~

파김치도 같이 먹는 느낌으로~

버무려 줍니다.

오늘은 감칠맛은 야쿠르트 반병 넣었네요~

통에 담아 하루밤

실온에 두었어요~

담자마자 먹어보니

산뜻하니 생으로 먹어도 맛나요 맛나~

하루밤 만에 아주 잘 익었어요~

배추한포기 막김치

막김치도 포기김치 못지않게 맛나답니다.

조금 담으니 더 맛나다는~ㅋ

잘익은 배추김치에 라면도 끓여먹었다는. . .

휘리릭 막김치로 담아도

역시~ 직접 담은 배추김치가 맛나다는~

한포기 배추로 담근

배추막김치 입니다.

등록일 : 2022-10-18 수정일 : 2022-10-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

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#배추김치 #막김치 #한포기김치

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