[식약처] 소고기 가라아게 & 칠리소스

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[식약처] 소고기 가라아게 & 칠리소스

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

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재료를 준비한다.

소고기는 채썰고 마늘, 대파는 다진 뒤 섞는다.

2에 계란노른자와 밀가루, 물을 섞어 반죽한다.

반죽을 조그만 공 모양으로 만들어 튀긴다.

토마토 껍질을 제거한 뒤 다지고, 마늘도 다진다.

식초, 설탕, 물에 다진 토마토, 마늘, 고춧가루를 넣어 끓이다 전분으로 농도를 맞춘다

소고기 가라야게에 칠리소스를 곁들인다.

: 칠리소스에 케첩을 사용하지 않고 토마토를 사용해 나트륨을 줄여요.

소고기가라아게 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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