Name: [식약처] 감자완자전
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 34g; 두부 6g; 부추 1.5g; 당근 2g; 전분가루 2g; 북어가루 0.1Ts; 식용유 약간; 물 30ml

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식품의약품안전처

[식약처] 감자완자전

영·유아기의 올바른 식습관을 형성하기 위한 건강만점 레시피를 소개합니다

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

감자
34g 구매
두부
6g 구매
부추
1.5g 구매
당근
2g 구매
전분가루
2g 구매
북어가루
0.1Ts 구매
식용유
약간 구매
물
30ml 구매

노하우

조리순서Steps

재료를준비한다.

감자는 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 잘라서 믹서에 넣고 물을 넣어 갈아서 체에 내린다.

윗물을 버리고 가라앉은 감자전분에 전분가루를 섞는다.

두부의 수분을 제거하여 곱게 으깬다.

부추는 송송 썰고, 당근은 곱게 다진다.

감자전분에 손질한 야채와 북어가루를 넣고 섞은 후 전분가루로 농도를 맞춘다.

지름 4cm 크기로 완자를 만들어 프라이팬에 기름을 두르고 지진다.

: •말린 북어는 믹서에 분쇄하여 체에 거른 후 사용해요.
• 북어가루 대신 새우가루, 표고가루 등을 이용해도 좋아요.
• 콩단백질에는 필수 아미노산이 풍부하여 곡류의 부족한 단백질을 보충해줘요.
• 부추는 잎이 연하고 부드러워서 빨리 사용하는 것이 좋아요.

감자완자전 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #어린이 #건강밥상

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