제육볶음(돼지고기 고추장 불고기.)

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시골할매

제육볶음(돼지고기 고추장 불고기.)

누구나 좋아하는 메뉴이고 만들기도 쉬워 메인 메뉴로 자주 만들게 되는데 매콤 칼칼한 제육볶음을 간단한 레시피로 정리해서 소개합니다.

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기앞다리 또는 목살
600g 구매
청주
2큰술 구매
국간장
1.5큰술 구매
양파
1~2개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
진간장
3큰술 구매
올리고당
2.5큰술 구매
후추
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
배즙
3큰술 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양파를 굵게 채썬다.

양념을 섞어둔다.

고기에 국간장, 청주를 넣어 10분간 밑간 해준다.

달궈진 팬에 고기를 넣는다.

고기가 2/3쯤 익었을 때, 촉촉한 수분감이 있을때

양념을 넣어준다.

중약불에서 고기와 양념이 어우러져서 수분이 사라지도록 볶아준다.

양파를 넣고,

센불에서 양파가 익도록 빠르게 볶아 접시에 담아낸다.

: 고기가 촉촉할 때 양념을 넣어 졸이듯 볶아야 퍽퍽하지 않고 윤기가 납니다.

고추장제육볶음 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

문경jj 2022-12-23 07:19:27

너무 맜있어요

쉐프의 한마디2022-12-23 09:15:41

감사합니다^^

댓글 0

#홈쿡 #돼지고기볶음 #제육볶음 #집밥 #메인메뉴 #손님접대 #고기반찬 #초간단 #초스피드 #두루치기 #밥반찬 #돼지불고기

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