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노져니
가지 3개
마늘 3개
양파 1/2개
페퍼론치노 2g
챠빌 3g
챠빌은 향긋함을 주기 위해서 넣는 거예요
없으실 경우 넣지 않으셔도 괜찮습니다
바질이나 로즈마리로 대체하셔도 좋아요
버터 2조각 (20g)
중약불
엔쵸비 5g
엔쵸비를 넣으면 감칠맛을 더해주는데요
간이 짭짤해서 소금 간을 따로 안 해도 된답니다
토마토소스 800g
저는 토마토 파스타 소스를 사용했는데,
캔에 들은 홀 토마토 페이스트를 사용하면
(Fratelli Longobardi)
소스가 더 맛있게 만들어진답니다
올리브오일 1T
중약불
계란 3개
가지에 계란물을 묻힐 예정이기 때문에
가지 길이보다 큰 사이즈에 계란을 풀어주세요
밀가루 60g
빵가루 60g, 바질가루 1t
오레가노 1t
파슬리 1t
이렇게 허브를 빵가루에 섞으면
허브의 향긋함이 베서 좋답니다 :)
없을 경우 생략하셔도 좋지만 넣는 걸 추천드려요
밀가루가 얇게 발릴 수 있도록 해주세요
밀가루가 많이 묻을 경우
밀가루 풋내가 날 수 있답니다
모짜렐라 치즈
소스 - 가지 - 치즈 이 순서가 한 세트에요
이 순서를 반복해서 위로 층을 쌓아주세요
치즈 다음에 가지 라자냐 소스를 얹을 때
소스는 가볍고 얇게 얹어주시는 거예요
저는 생모짜렐라치즈를 갈아올렸지만
피자치즈용 모짜렐라치즈를 사용해도 좋고
스트링 치즈를 얹어도 좋아요
후추
에어프라이어마다 사양이 다르기 때문에
꼭 구워지는 정도를 보시고
시간과 온도를 조절해 주세요 :)
등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12
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