Name: [식약처] 브로콜리미음
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 브로콜리 3g; 불린 찹쌀 6g; 물 0.4컵

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식품의약품안전처

[식약처] 브로콜리미음

영·유아기의 올바른 식습관을 형성하기 위한 건강만점 레시피를 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
3g 구매
불린 찹쌀
6g 구매
물
0.4컵 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

조리순서Steps

재료를 준비한다.

브로콜리는 꽃부분을 작은 크기로
자른다.

끓는 물에 3분 정도 브로콜리를
삶은 후 믹서에 분쇄한다.

불린 찹쌀을 물(2컵)과 함께
믹서에 분쇄한다.

분쇄한 찹쌀과 브로콜리, 물(2컵)을
냄비에 넣고 센불에서 주걱으로
저어주며 끓인다

미음이 끓어오르면 약불로 줄이고
찹쌀이 익을 때까지 5분 정도 더
끓인다.

완성된 미음은 체에 거른 후
그릇에 담는다.

: •줄기 부분은 섬유소 조직이 있어 미음 재료로 이용할 때에는 꽃 부분을 사용해요.
•브로콜리는 비타민 C가 풍부하고, 칼륨 함량이 높아요.
•멥쌀보다 소화가 잘 되도록 찹쌀을 이용해요.

브로콜리미음 관련 상품

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #어린이 #건강밥상

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