Name: 갑오징어 볶음 일품요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갑오징어 7마리; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 홍고추 2개; 청양고추 1개; 대파 1/2개; 마늘 1큰술; 간장 2큰술; 매실액기스 1큰술; 설탕 1큰술; 밥 4인분

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977

빈티지홀릭

갑오징어 볶음 일품요리

갑오징어 볶음 + 잔멸치 통곡물밥
싱싱한
갑오징어철인 가을

갑오징어는
손질이 좀 힘들어도
맛있어서 멀리 할수 없다죠

저녁은
요로코롬
갑오징어 볶음으로
일품 요리를 만들어 보았습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갑오징어
7마리 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
홍고추
2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
마늘
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
매실액기스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
밥
4인분 구매

노하우

조리순서Steps

갑오징어를 잘 손질 한다

갑오징어 손질법 레시피

뜨거운 물에 살짝 데친 손질 갑오징어를 먹기 좋은 크기로 자른 후 달군 팬에 모든 재료를 넣고 센불 에서 재빠르게 볶았어요

접시에 밥과 함께 플레이팅 한다

: ※ 갑오징어는 자칫하면 식감이 질겨 지므로
살짝 데친 후 센불에서 빠르게 볶아야
부드럽고 풍미가 좋아요
※ 양파를 넣으면 물기가 생기므로 패쑤 했어요
※ 매콤하게 즐기시고 싶다면 쪽파보다 대파가 강세
※ 식용유를 넣지 않아야 맛이 깔끔 해요
※ 만약 갑오징어 식감이 질겨 졌다면
참기름을 초큼 넣어 보세요
※고추 기름으로 볶으면 더 매콤함과 감칠맛이 좋아요

갑오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2022-10-08 수정일 : 2022-10-11

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빈티지홀릭

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#갑오징어볶음 #일품요리 #저녁식사 #볶음 #갑오징어

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