Name: [식약처] 된장저수분수육
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 100g; 양파 40g; 대파 20g; 저염 된장 4g; 통후추 1g; 월계수잎 1g; 생강가루 2g; 다진마늘 4g

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식품의약품안전처

[식약처] 된장저수분수육

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

돼지고기 앞다리 살에 칼집을 낸다.

돼지고기에 된장, 생강가루, 다진마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시킨다.

양파와 대파는 큼지막하게 썰어 준비한다.

냄비 혹은 오븐용기의 밑 부분에 양파와 대파를 놓아준다.

⑤에 숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분 정도 가열하여 완전히 익혀준다.

0.5cm 두께로 썰어서 제공한다.

: 채소 자체의 수분으로 익혀 재료 본연의 맛을 살리고 염분 사용을 줄였어요.

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등록일 : 2022-10-06 수정일 : 2022-10-06

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

나나봉봉 2022-12-11 11:29:40

아빠가 당뇨셔서 저염, 저당 식단위주로 요리하고있는데 식약처에서 이렇게 저염 저당 식단을 올려주시는지 몰랐어요~ ^^ 정부기관에서 알려주시니 믿고 따라해봤습니다

#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상 #8권

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