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별바라기쿡방

참타리버섯요리 들깨가루 느타리버섯볶음 만드는 법

들깨가루 넣은 느타리버섯들깨볶음으로 만들었습니다.
너무 고소하고 쫄깃한 식감이 아주 일품입니다.
계속 손이 가는 반찬입니다.
간단한 건강한 반찬 느타리버섯들깨볶음 레시피 알려드립니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 참타리버섯 손질법참타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버섯은 밑동을 잘라먹기 좋게 나눠줍니다.
양파랑 당근은 채 썰어 준비합니다.
예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 먼저 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 당근과 다진마늘을 넣어서 볶습니다.

중불

이제 버섯을 넣고 볶아주세요.
살짝 숨이 죽으면 간장을 1큰술과 소금 1작은술을 넣어서 전체적으로 섞어주면서 볶습니다.

중불

간장이 잘 섞어졌으면 바로 들깨가루 2큰술을 넣어 빠르게 볶습니다.

중불

전체적으로 잘 볶아졌으면 대파를 넣어서 한번 섞어주세요.

중불

물 안 생기고 전체적으로 잘 볶아졌습니다.

버섯은 오래 볶으면 볶을수록 물이 나오니깐 빠르게 볶는 게 중요합니다.

​

팁-주의사항
참타리버섯과 느타리버섯이 다르다고 생각하실 수 있는데 모두 같은 느타리버섯입니다.
참타리나 맛타리등은 브랜드네임으로 그냥 느타리버섯이라고 생각하시면 됩니다.

등록일 : 2022-09-27 수정일 : 2022-09-27

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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