가지솥밥

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승일승훈

가지솥밥

가지는 요즘은 제철이라서 너무 맛있는 요리레시피 자랑하는 재미가 솔솔 하답니다. 오늘은 가지솥밥 레시피를 공유하겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
순두부
1팩 구매
대파
1뿌리 구매
계란
1개 구매
쌀
4컵 구매
부추
약간 구매
다진마늘
1스푼 구매
버터
구매
계란노른자
구매

[가지솥밥 양념장]

진간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
굴소스
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지솥밥을 소개합니다.

가지는 먹기좋은 크기로 두툼하게 썰어주세요.

가지 손질법 레시피

쌀은 깨끗하게 씻어준후 밥을 지어주세요.

기름을 두른후 대파와 다진마늘을 볶아주세요.

가지를 넣어서 살짝 볶아준후 미리 만들어 놓은 양념장을 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.

밥을 지은후 한쪽에 가지를 넣어주고 나머지 한쪽에는 순두부를 넣어서 뜸을 들여주세요.

뜸이 어느정도 들었을때 버터와 계란노른자를 넣어주세요.

마지막으로 부추를 송송 썰어준후 위에 뿌려주세요.
부추의 향이 입안에 가득해서 풍미가 참 좋답니다.

: 가지는 얇게 썰어주는것보다는 식감을 느끼시려면 두툼하다 싶을정도로 썰어서 준비한후 미리 양념장을 만들어서 볶아준후 밥을 지으면서 뜸을 들일때 가지를 넣어주는것이 요리팁 입니다.

가지솥밥 관련 상품

등록일 : 2022-09-22 수정일 : 2022-10-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#가지솥밥 #가지순두부솥밥 #가지요리 #만개의쉐프 #만개의레시피

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