고급 밑반찬 멸치볶음 잔멸치 마늘 견과류 호두 굳지않아요

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요리조이

고급 밑반찬 멸치볶음 잔멸치 마늘 견과류 호두 굳지않아요

칼슘 보강겸 밑반찬으로 넉넉히 만들었어요 호두와 마늘로 영양 업 건강 업 시켜요~!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
200g 구매
마늘
10개 구매
홍피망
1개 구매
청량고추
1개 구매
호두
1컵 구매

[양념]

미향
1T 구매
매실청
2T 구매
양조간장
1T 구매
물엿
6T 구매
꿀
1.5T 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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잔멸치 마늘 호두 홍피망 청량고추를 준비합니다

채망으로 멸치 가루를 제거합니다

마늘 : 편썰기
홍피망 : 얇게 썰기
청량고추: 채썰기
호두: 손으로 작게 부수기

달군 팬에 식용유 3T 두르고 중불에 멸치를 넣고 그 위에 식용유 2T 더 두르고 골고루 골고루 볶아주세요 멸치 향이 올라올때까지 볶아주세요 중간에 식용유 1T 추가했어요

가운데 편마늘을 넣고 골고루 볶아주세요

마늘의 아린맛이 빠지도록 볶다가 호두를 넣고 골고루 볶아주세요

홍피망과 청량고추를 넣고 골고루 볶아주세요

볶은 재료들을 한쪽으로 두고 미향 1T 매실청 2T 간장 1T 를 넣고 끓여주세요

끓기 시작하면 재료들을 모두 섞으면서 볶아주세요

불을 끄고 한김 식혀주세요

물엿과 통깨를 뿌리고 골고루 섞어주세요

보관 용기에 담고 중간중간에 물엿과 꿀을 넣고 섞어주세요

영양 가득 건강식 밑반찬 잔멸치 볶음 완성입니다

견과류잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-09-21 수정일 : 2022-09-21

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 1

에비타2 2022-10-14 15:48:20

첨에 좀 볶아서 멸치향이나야하는걸 몰랐다는 담엔 좀더 맛나게해보겠어요~~ 감솨함다

쉐프의 한마디2022-10-14 23:50:17

안녕하세요 후기로 소식 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되시고 즐거운 요리시간 되시길 바래요

댓글 0

#잔멸볶음 #칼슘 #건강 #영양 #밑반찬 #밥반찬

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