밥 한그릇 뚝딱! 맵지 않은 아이반찬 고등어간장무조림

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밥 한그릇 뚝딱! 맵지 않은 아이반찬 고등어간장무조림

우리 아이들 생선구이 하나면 밥 두공기 먹습니다. 맨날 에어프라이어에 구워 주는것 같아 무넣고 맵지 않게 간장고등어조림 해주었어요! 역시나 밥한공기 뚝딱하는 아이들 입니다 ^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질 고등어
1팩 구매
무우
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
들기름
1스푼 구매
육수한알
1개 구매

[양념재료]

간장
3스푼 구매
참치액
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진대파
약간 구매
물
150ml 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무는 어슷썰기 하여 바닥에 깔아줍니다.

양파도 채 썰어 같이 깔아주세요.

고등어 한 팩은 반을 잘라 제일 위에 올려주세요.

양념장을 만들어주세요
(간장3,참치액1,설탕1,다진마늘1,맛술1,다진파,물150ml)

*설탕과 다진 마늘이 양념에 잘 풀어지도록 미리 만들어주세요.
*밥이랑 함께 먹을꺼라 조금 짤 수도 있습니다. 심심한 간을 원하시면 양념만들때, 간장 한스푼을 빼고 요리하시다가 마지막에 조절해주셔도 됩니다.

준비된 양념을 원을 그리며 골고루 넣어줍니다.

조리 전 마지막으로 들기름 한 스푼 생선위에 뿌려줍니다.

육수한알 넣어주세요.

없으면 생략가능. 국물용 멸치 3-4마리 넣어 주셔도 됩니다.

뚜껑을 닫고, 약불로 끓여주세요.

뚜껑을 열어 중간중간 국물을 생선위에 뿌려주세요.

고등어가 양념이 잘 베이고 무가 부러질 정도로 익었다면 완성!

비린맛 없이 짭쪼롬 한 고등어간장무조림이 완성되었습니다. 달큰한 무와 간장양념이 잘 어우러지고, 멸치육수한알의 감칠맛나는 국물이 고등어에 잘 베었습니다. 고춧가루 넣은 텁텁함이 싫으시다면 간장양념 넣어 고등어조림 요리 즐기시는건 어떠세요 ? 어른, 아이 모두 맛있는 한끼 되실꺼에요 ^^

간장무조림 관련 상품

등록일 : 2022-09-21 수정일 : 2022-09-21

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요리 후기 3

복땡이엄마 2023-08-31 13:59:59

애들도 잘먹고 입맛까다로운 남편도 잘먹고 진짜 이것만 하면 밥한그릇 뚝딱이네요 감사합니다 맛나는 레시피^^

ggoo**** 2022-12-16 19:52:49

고등어는 안먹는 아긴데 감사해용 제가 먹어도 맛있네여

진굥❤️다으니 2022-09-26 16:06:32

맛있어요~~~~^^ 참치액젖없어서 멸치액젖 넣었어요

쉐프의 한마디2022-09-26 17:48:01

감사합니다 ♡ 참치액 대신에 멸치액젓 넣으셔도 되요^^ 그런데 참치액 여러모로 잘 쓰이니 다음에 사용하셔보세용 ㅎㅎ

댓글 2

#고등어조림 #간장고등어조림 #고등어간장조림 #고등어무조림 #아이들생선요리 #아이반찬 #초간단생선조림 #고등어요리 #안매운고등어조림

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