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동주키친

바삭바삭 맛있는 새우 부추부침개 만드는 법 안주로 최고.

어머니께서 부침개가 드시고 싶다고 하셨습니다.

그렇다면 만들어 드려야죠.

부침개 만드는 것은 일도 아니니까.

(설거지는 어머니께서 해주셨어요.)

무슨 부침개 드시고 싶냐고 물어봤는데 그냥 부침개가 드시고 싶다고 하셨습니다.

그래서 부침개하면 생각나는 것이 부추부침개(?)를 만들었습니다.

냉동실에 새우살 얼려 놓은 것이 있어서 새우살도 넣었습니다.

바지락살도 있었는데 오늘의 선택은 새우살.

둘 다 넣으면 더 맛있겠지만 아껴 먹어야죠.

그럼 지금 바로 새우 부추부침개 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청양고추, 홍고추는 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
부추는 3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
볼에 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 물 2컵을 넣어 날가루가 보이지 않도록 섞은 다음
부추, 청양고추, 홍고추, 새우살을 넣어 골고루 섞습니다.
예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펼쳐 앞뒤 노릇노릇하게 익힙니다.

센불에서 익히면 빠른 시간 내에 탈 수 있기 때문에 중불에서 익히는 것이 좋습니다.

앞뒤 노릇노릇한 상태가 되었으면 새우 부추부침개 완성.

등록일 : 2022-09-14 수정일 : 2022-09-14

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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#부추#부추요리#부추부침개#부추전#술안주#소주안주#혼술안주#맥주안주#집밥#반찬
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