소고기 육전 파채와 메인 요리 등극

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요리재능발견

소고기 육전 파채와 메인 요리 등극

불고기 용으로 사 온 것으로 육전 만들었어요
얇은 불고깃감으로 하면 더 맛있어요
저와 함게 만들어 보실래요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소불고기
200g 구매
계란
2개 구매
부침가루
50g 구매
대파
1대 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
설탕
1/4스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
식초
1/4스푼 구매
초고추장
1스푼 구매

[밑간용]

소금
톡톡 구매
후춧가루
톡톡 구매
트러플제스트
톡톡 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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키친타월로 핏물을 제거해 줍니다

트러플 제스트와 소금 후추를 뿌려 밑간을 해놓아요

밑간 된 고기에 밀가루를 묻혀놓아요

얇은 불고기용으로 만들면 부드럽고 간도 잘 되어서 맛있어요

밀가루 묻힌 후 계란 물도 입혀서 예열된 프라이팬에 중약 불로 구워줍니다

예열된 팬을 중약 불로 줄이고 계란 물을 묻혀서 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요

대파 1대를 채로 만들어서 고춧가루와 설탕 참기름과 식초를 넣고 조물조물해줍니다 초고추장도 한 스푼 넣어주세요
양념은 취향껏 파채 무침을 만들어요

파채 얹고 육전을 넣어 플레이팅을 해줍니다 새콤달콤한 파채를 육전에 싸서 먹으면 됩니다 밑간 된 육전만 먹어도 맛있지만 새콤달콤한 파채와 함께 싸서 먹으니 더욱 맛있어요

: 육전은 불고기용으로 만들면 간도 잘 배이고 얇고 맛있어요
육전을 새콤 달콜한 파채와 함께 담아서 메인 요리가 되었어요

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2022-09-10 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#욱전만들기 #소고기육전 #파채육전

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