양념이 쏙 베인 가지전 가지 부침개 명절요리

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요리조이

양념이 쏙 베인 가지전 가지 부침개 명절요리

양념이 쏙 베인 가지전 저녁 반찬으로 만들었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
달걀
2개 구매
부침가루
적당량 구매
홍피망
약간 구매
대파
약간 구매
식용유
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

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▶ 달걀 조리법

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▶ 대파 손질법

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▶ 양조간장 조리법

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원당 1/2T 참기름 1/2T 양조간장 2T 를 골고루 섞어주세요

가지를 0.8cm 정도로 도톰하게 어슷썬 다음 앞뒤로 칼집을 냅니다

간장 양념을 수저로 골고루 뿌려 간이 베이도록 둡니다

부침가루와 달걀물을 준비합니다

접시 바닥에 채망위로 부침가루를 뿌리고 그 위에 양념 묻은 가지를 하나씩 놓은 다음 가지 위에 채망을 대고 부침가루를 뿌려주세요 (질척이지 않도록 양념물은 털어서 놓아요) 채망 대신 손으로 묻혀도 됩니다

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 다음 달걀물을 묻힌 가지를 하나씩 넣고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요 잘게 썬 홍피망과 대파를 가지 중앙에 장식으로 올려주세요

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등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-07

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 1

햇살밝은집 2022-09-23 11:02:17

해먹어봣는뎅 맛잇어요 시간지나묜 더 맛잇어요

쉐프의 한마디2022-09-23 13:30:25

안녕하세요 ~! 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요 오늘도 행복한 하루 되시길 바래요 ~!

댓글 0

#가지전 #부침개 #명절음식 #손님초대 #건강 #영양

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