고소한 소고기 야채죽 한 그릇으로 영양 보충 하세요:)

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고소한 소고기 야채죽 한 그릇으로 영양 보충 하세요:)

소고기의 진한 풍미와 다양한 채소들의 달큰함이 어우러져 맛도 좋고 속에 부담도 없는 초간단 죽 레시피입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
0.5밥숟갈 구매
참기름
2밥숟갈 구매
다진마늘
0.5티스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

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▶ 양파 손질법

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▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쌀은 가볍게 씻은 뒤 충분히 불려 주세요.
(뜨거운 물에서 최소 30분 이상, 찬물에서 1시간 이상)
* 쌀은 160ml 컵으로 한 컵 분량 사용했어요.

해동된 소고기 다짐육에 간장 0.5숟갈, 다진 마늘 0.5티스푼 넣고 조물조물 밑간을 해 주세요.

자투리 채소는 잘게 썰어서 준비해 주세요.
저는 그때그때 약간 다르지만 당근, 양파, 무(양배추) 조금씩 주로 사용해요.

달궈진 냄비에 참기름을 넉넉히 두르고 고기를 핏기가 가시게 먼저 볶아 주세요. 불린 후 물 뺀 쌀까지 넣고 3분간 달달 볶아 주면서 재료의 3배 분량의 물을 부어준 후 13분 정도 푹 끓여 주세요.

끓이는 중간중간 바닥이 눌러 붙지 않게 긁어가며 저어 주세요. 준비한 채소까지 넣고 마지막 3분 더 끓여 주시면 완성!

마지막 부족한 간은 약간의 소금으로 조절해 주세요~

물은 400~500ml 먼저 넣고 끓이는 도중에 100~200ml 정도 추가해 주세요. (저는 총 600ml 사용 했어요)

: 쌀을 불릴 시간이 없으시다면 찬 밥을 넣어서 끓여주셔도 괜찮아요:)

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-06

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

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#소고기 #소고기야채죽 #죽 #환자식 #이유식 #초간단 #철분 #저칼로리 #아침 #영양

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