Name: 추석음식 동태전 만들기 간단하게
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 동태전 1팩; 계란 2개; 밀가루; 소금; 식용유; 다진마늘 약간

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구름달빛

추석음식 동태전 만들기 간단하게

명절 음식에 빠지지 않는 동태전은 손쉽게 만들기 쉬워 요리 초보님도 쉽게 따라 할 수 있는 음식인데요. 추석 음식으로 동태전 꼭 차례상에 올라가니 음식을 안 만들 수가 없는 거 같아요. 동태전은 살이 부드러워 누구나 좋아하는 전 요리인데요. 추석 음식 동태전 만들기 간단하게 알려드릴게요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

동태전 해동은 자연으로 해동하는 것이 좋아요. 완전 해동 시켜 주시고 물기는 완전히 제거해주세요. 동태전은 포를 떠서 만든 거라 중간중간 가시가 들있어요. 손으로 만져보시고 꼭 골라주세요. 물기를 제거해주셔야 살이 부서지지 않아요. 동태전을 구입할 때는 살이 도톰하게 좋고 두껍게 뜬 포가 식감도 있고 요리하기도 편해요.

물기 제거가 끝나면 소금을 올리고 밑간을 해주세요. 밑간이 될 동안에 계란을 풀어주세요. 계란에 다진 마늘을 넣으면 비린내가 나지 않아 좋은데요. 생선 비린내도 조금 잡아주는 동태전은 다진 마늘이 들어가면 좋지만 차례음식에는 다진 마늘을 사용하지 않는다는 점 주의하세요.

간이 어느 정도 배이면 밀가루를 입혀주세요. 너무 두껍게 말고 살살 털어서 입혀주시고 풀어놓은 계란물을 묻혀 전을 부쳐주시면 됩니다.

식용유를 두르고 계란물을 묻힌 동태전을 노릇하게 부쳐주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 해주시면 됩니다. 너무 자주 뒤집거나 물기가 많이 남아있다면 살이 부서질 수 있으니 주의해주세요.

명절이 다가오니 차례상 준비해 한참인 거 같아요. 정성스러운 음식을 온 가족이 나눠먹는 즐거움도 함께 했으면 좋겠네요. 동태전은 만들기 쉽지만 부서지지 쉬워 살살 다루는 것이 좋습니다.

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등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-08

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구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

#추석음식 #명절음식 #동태전 #명태전

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