Name: 명절 추석음식으로 소고기 육전 만들기 | 소고기요리 | 명절음식 전요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 육전용 300g; 달걀 7개; 소금 1작은술; 후추 적당량; 부추 1줌; 식용유 적당량; 소금 적당량; 밀가루 2/3컵; 홍고추 3개

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우수푸드

명절 추석음식으로 소고기 육전 만들기 | 소고기요리 | 명절음식 전요리

소고기 육전은 식어도 맛있고, 술안주나 반찬으로도 좋습니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 육전용
300g 구매
달걀
7개 구매
소금
1작은술 구매
후추
적당량 구매
부추
1줌 구매
식용유
적당량 구매
소금
적당량 구매
밀가루
2/3컵 구매
홍고추
3개 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

쟁반에 키친타올이나 종이호일을 깔고 소고기의 앞뒷면에 소금과 후추를 뿌려둡니다.

부추는 계란에 섞을것과 장식할것 등으로 썰어둡니다.
홍고추도 최대한 얇게 썰어서 준비합니다(모양낼것이라 생략가능)

달걀7개에 소금 1작은술과 부추 반줌 정도를 넣고 섞어줍니다.

소금과 후추를 뿌려둔 소고기에 밀가루나 부침가루를 문질러서 발라줍니다.

식용유를 두른팬이 달궈지면 소고기에 달걀물을 적셔서 익혀줍니다. 한번뒤집고 재빨리 한번 더 계란물을 입히고 장식합니다.

두번째 입힌 계란이 익기전(약불로 변경후) 부추와 홍고추를 올립니다.
앞뒤로 익혀주되, 홍고추 올린 부분은 바로 뒤집어야 색이 예쁩니다.

: 홍고추 장식을 하시려면 계란물 두번째 입혔을때, 계란이 익기전에 홍고추를 올리고 뒤집은 후, 홍고추가 붙자마자 뒤집어야 색이 예쁩니다.
(위의 동영상을 참고해주세요)

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등록일 : 2022-09-05 수정일 : 2022-09-06

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레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://youtube.com/shorts/9wFl_9kY2k4

#육전 #소고기 #소고기육전 #명절전요리 #추석전요리 #전요리 #전부침 #소고기요리 #부채살 #명절음식

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