Name: [식약처] 저염 겉절이
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 배추 50g; 무 70g; 쪽파 10g; 양파 5g; 다진마늘 5g; 다진생강 5g; 참깨 3g; 소금 10g; 고춧가루 10g; 설탕 10g; 젓갈 5g

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식품의약품안전처

[식약처] 저염 겉절이

건강하고 맛있는 가정식 요리레시피를 소개합니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

배추
50g 구매
무
70g 구매
쪽파
10g 구매
양파
5g 구매
다진마늘
5g 구매
다진생강
5g 구매

[선택재료]

참깨
3g 구매

[양념]

소금
10g 구매
고춧가루
10g 구매
설탕
10g 구매
젓갈
5g 구매

노하우

조리순서Steps

배추에 세로로 칼집을 낸 뒤 소금을 뿌리고, 10분 뒤 헹군다.

무는 깨끗이 씻은 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썬다.

볼에 무, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 다진 생강, 소금을 제외한 양념을 넣고 버무려 김치 양념을 만든다.

소금에 절인 배추를 김치 양념에 골고루 버무린다.

참깨를 뿌려 마무리한다.

: • 배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다.

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-08-30 수정일 : 2022-08-30

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

유현정 2022-12-11 19:57:18

겉절이 맛내기 힘든데 이렇게 저염저당으로 맛있게 만들 수 있어 좋아요 간조금 약하게해서 아이주니 아이도 잘먹네요 아삭아삭 맛있는 겉절이 이제 쉽게 만들어요^^

김세원 2022-12-11 20:23:00

저염레시피로 겉절이 따라해봤는데 건강식에 상큼하고 맛있어요. 추천합니다.

#삼삼한밥상 #삼삼한밥상10권 #나트륨당류저감요리 #마이나슈 #식품의약품안전처 #가정식

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