방울토마토 절임 여름반찬 방울토마토 매실절임요리

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방울토마토 절임 여름반찬 방울토마토 매실절임요리

오늘은 얼마 전 만들어 먹은 방울토마토

매실청을 부어 방울토마토 절임을 만들었어요

#방울토마토절임 #방울토마토요리 #방울토마토매실절임

#방울토마토절임요리 여름철 상큼한 #토마토요리 입니다
간단하게 매실청만 부어주었을 뿐인데

은근 맛있더라고요

고기 먹을 때 곁들이거나 빵을 먹을 때같이 먹어도

너무 맛있는 방울토마토 절임입니다

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
600g 구매
매실청
1컵 구매
바질
조금 구매

[세척]

식초
1큰술 구매

[데칠때]

소금
1큰술 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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방울토마토는 깨끗하게 두세 번 씻어준 다음 식초1큰술을 넣고
5분쯤 담가놓았다가 건져서 물기를 빼줍니다

물기를 뺀 방울토마토에 십자로 칼집을 넣어줍니다

물이 팔팔 끓으면 굵은소금0,5큰술을 넣고 녹여준 다음
방울토마토를 넣어 아래위를 뒤집어주면서
껍질이 벗겨지는 것이 보이면 바로 건져서
얼음 물에 담갔다가 건져줍니다

방울토마토의 껍질을 벗겨줍니다

냄비에 물을 붓고 병을 찬물부터 넣어 열탕소독해 줍니다
열탕소독한 병은 물기 없이 바짝 말려줍니다

그릇에 껍질 벗긴 토마토를 넣고 매실청을 부어줍니다
너무 간단하고 쉽죠?
그런데 맛만큼은 그렇게 쉽지 않다는 것

매실청 부은 토마토를 병에 담고 바질 잎을 몇 개 올려줍니다

실온에 한나절 두었다가 냉장고에 넣어줍니다

하루 지난 다음 꺼내서 먹어보니 새콤달콤 상큼하고 너무 맛있더라고요
차게 먹으니 더욱 맛난 것 같아요

방울토마토 마리네이드도 맛있지만
간단하게 매실청 만 부어서 만든 방울토마토 절임도 맛있답니다
요즘 방울토마토들이 많이 열리고 있을 때라 조금씩
만들어 드셔보시면 좋을 것 같아요

방울토마토매실절임 관련 상품

등록일 : 2022-08-24 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

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#방울토마토절임 #방울토마토요리 #방울토마토매실절임 #방울토마토절임요리 #토마토요리

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