사골 곰탕에 빠진 황태! 황태 콩나물 해장국 간편하게 만들기!

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사골 곰탕에 빠진 황태! 황태 콩나물 해장국 간편하게 만들기!

떡국 만들어 먹으려고 사놨던 사골곰탕 국물로 황태 콩나물국을 끓여보았습니다..
시판 사골곰탕 한봉지면 정말 간단하면서도 깊고 진한 북어국을 드실 수 있습니다..
아이들도 잘먹고, 해장요리로도 기가맥힙니다!
자극적인 음식 드시고 속쓰린 다음날, 뜨끈한 국물이 생각날때, 속을 편하게 달래줄 황태콩나물국! 어떠세요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

물 500ml 에 넣고 불려줍니다.

황태 우린 물은 나중에 사용하니 버리지 말아주세요

계란에 소금 한꼬집 넣고 포크를 사용하여, 풀어주세요.

10분정도 우린 황태물은 콩나물 담아논 국그릇에 채에 받쳐 걸러주세요.

걸러진 황태는 물기를 짜서 냄비에 넣어줍니다.

들기름 한바퀴 두르고, 불을 켜고 약불로 볶아주세요.

황태의 수분이 어느정도 날아가면 감자를 넣고 볶아줍니다.

사골곰탕(시판) 500g 한봉지를 넣어주세요.

콩나물도 넣어줍니다.

아까 황태우린 물 500ml도 넣어주세요.

처음에 한 300ml 정도 부어준 뒤, 나중에 간을 보고 넣어주셔도 되요.

국물이 보글보글 끓어 오르면 국간장 한스푼을 넣어줍니다.

참치액도 한스푼 넣어줍니다.

다진마늘 1스푼, 다진파, 두부도 넣어줍니다.

센불에서 계란물을 원을 그리며 부어주세요.

후추도 톡톡 뿌려줍니다.

맛있는 황태콩나물국 완성!

: 저는 집에 무가 없어서 감자로 대신 했는데 무를 넣어도 시원하니 맛있어요!
시판 사골곰탕 없으면, 황태 우린 물로만 요리 하셔도 되는데 조금 싱거우실 수 있으니 참치액이나 소금으로 간을 맞춰 주세요!

황태콩나물해장국 관련 상품

등록일 : 2022-08-22 수정일 : 2022-08-23

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