떡만두국 끓이는법 비비고 감자만두 넣고 멸치육수로 끓이는 계란만두국 엄청 쫄깃한 가래떡 만둣국

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여사장

떡만두국 끓이는법 비비고 감자만두 넣고 멸치육수로 끓이는 계란만두국 엄청 쫄깃한 가래떡 만둣국

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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먼저 냄비에 물을 붓고 멸치를 넣고 멸치육수물을 펄펄 끓입니다.

늘 애용하는 비비고 감자만두 쫄깃한 감자피 식감이 좋아서 다른 만두는 안사고 비비고 감자만두만 사서 냉동실에 쟁여둡니다.

냉동 비비고 감자만두 4개, 냉동 가래떡, 파, 다진 청양고추

계란 2개를 깨서 풀어줍니다. 소금 살짝 넣고 잘 저어주세요.

멸치육수가 펄펄 끓으면 먼저 단단한 재료를(냉동만두, 냉동 가래떡) 넣고 끓여 줍니다. 다진 청양고추(냉동)를 넣어주면 얼큰한 맛이 납니다.

진간장 3스푼, 후추 약간

냉동 상태로 넣은 가래떡이 뜨거운 물에 녹으면 가위로 떡을 잘라줍니다. 가래떡 하나 더 추가했어요.^^

조리 마지막 단계에서 계란 푼것을 넣고 잘 저어줍니다.

잘게 자른 파도 넣어주시고요. 참기름 1~2스푼 넣어줍니다.

후추도 살짝 넣어줍니다. 국물 간을 보고 간장을 한스푼 넣을까 말까 고민하다가 넣었는데 조금 짜더라고요. 간장 3스푼만 넣어도 충분할 것 같습니다.

냄비에서 그릇에 옮겨 담아줍니다.

따뜻한 만두국에 김치 빠뜨릴 수 없죠?! 구운 김을 잘라 모양 좀 냈습니다. ㅎㅎ

이제 진짜 마지막,,, 참깨 솔솔~

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등록일 : 2022-08-11 수정일 : 2022-08-18

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