무화과 파운드 케이크 만들기

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빈티지홀릭

무화과 파운드 케이크 만들기

입안에서 씹히는
무화과 톡 톡 터지는 식감과
호두와 아몬드의 고소함
부드럽고 촉촉한 파운드 케이크

이런류의 파운드 케이크는
매일 먹어도 좋을것 같습니다

아침에 무화과 파운드 케이크 한 조각에
휘핑한 생크림을 가볍게 올린 뒤
생무화과를 얹어 먹으니 맛있습니다

지금 한창 무화과를 수확 할 시기라서
제철에 나온 과일로 베이킹을 하면
맛과 향을 제대로 느낄수가 있으니까요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무화과 손질법

▶ 무화과 보관법

조리순서Steps

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반건조 무화과와 럼을 준비 한다

무화과를 럼에 3시간 정도 절인다

실온에 둔 버터를 미색이 날때까지
풀어 준 뒤 설탕과 소금을 넣고
설탕은 2번 나눠 넣고 섞는다

달걀을 두 세번 정도 나눠 넣고 풀어 준뒤
바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어 준다

가루류( 박력분.아몬드가루.베이킹 파우더 )를 준비 한다

가루류를 체친 후 섞는다

반죽 완성

럼에 절인 무화과를 자르고
팬에 살짝 볶은 호두를 다진다

반죽에 무화과와 호두를 넣고 고루 섞는다

우유를 넣고 섞는다

파운드 케이크 틀에 버터를 바른 후
반죽을 팬닝 한다 (가운데 부분에 홈을 내 준다 )

190도로 예열한 오븐에
170도로 낮추어 30분 굽는다
마지막에 165도로 낮춰서
20분 정도 더 굽는다

파운드 케이크 틀째 식혀서
랩을 씌워 냉장고에
하루 숙성 시킨다

하루 숙성 시킨 무화과 파운드 케이크

: Tip)
파운드 케이크 틀째 식혀서 랩을 씌워
냉장고에 하루정도 숙성 시키면
식감이 부드럽고 촉촉 해요

무화과파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-08-10

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#무화과파운드케이크 #반건조무화과 #무화과 #럼 #호두 #아몬드가루 #하루숙성

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