Name: 열무된장무침!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 열무 400~500g; 소금 1티스푼; 다진파 1큰술; 다진마늘 1작은술; 된장 1.5큰술; 들기름 1큰술 (또는 참기름); 통깨 조금

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왕눈이의맛있는이야기

<나물반찬>열무된장무침!

한여름에 나물반찬으로 만들어먹기 딱좋은 여린열무를 된장을 넣어 나물무침으로 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무
400~500g 구매
소금
1티스푼 구매

[양념]

다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
된장
1.5큰술 구매
들기름 또는 참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

어린열무(손바닥길이정도)를 준비후에 밑뿌리부분과 무른잎이나 누런잎을 제거 손질해주세요

펄펄 끓는물에 소금을 조금넣고 뿌리부분쪽으로 세워주듯이 넣어 눌러서 1분간만 데쳐주신후 찬물에서 흔들어서 2~3번을 씻어 물기를 꼭짜주세요

데쳐낸 어린열무를 먹기좋게 2~3번 자르고 된장을 비롯해 양념을 모두 넣어주세요
*저는 시판용재래된장을 넣었어요 집된장이용하시는분은 짠맛에 따라서 조절하세요

양념이 고루베이게 잘 무쳐주시면 완성이네요

된장의 감칠맛과 짜조롬한맛에 열무의 아삭함이 잘 느껴지는 열무된장무침이네요

: 여린열무가 아니시면 데쳐주시는 시간을 1분정도 더 늘리세요

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등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#건강식단 #저염식 #초간단 #어린이반찬 #환자식단 #쉬운나물반찬 #제철식재료 #비만예방 #변비예방

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