소고기 된장찌개 백종원 차돌된장찌개

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,964

상품목록

졸리

소고기 된장찌개 백종원 차돌된장찌개

고기가 많이 들어가지 않고 육수를 쓰지 않아도 충분히 맛있답니다.

또 짧은 시간에 끓였는데도 가볍지 않고 적당히 묵직하고 부드럽고 제대로 된 찌개 맛이 나는 게 초보 요리사들도 쉽게 따라 하실 수 있으실 것 같아요.

넉넉하게 끓여 소분해서 냉동 보관해놓고 마땅한 국이나 찌개거리가 없을 때 데워먹으니 좋아요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
50g 구매
물
600ml 구매
두부
1/3모 구매
양파
1/4개 구매
무
1/3컵 구매
애호박
1/5개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/3대 구매

[된장찌개 양념]

된장
2.5큰술 구매
고춧가루
1/3큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 얇게 종이컵으로 1/3컵 정도 썰어주고 애호박은 반달 모양이나 저처럼 단풍잎 모양으로 썰어주고 양파도 비슷한 크기로 썰어줍니다.

차돌박이 요리에 넣을 대파와 청양고추도 송송 썰어주고

두부도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

냄비에 고기를 넣고 센 불에 노릇하게 익혀 기름이 지글지글 나올 때까지 구워주세요.

백종원 된장찌개 끓이는 법을 할 때 고기에서 기름이 충분히 나오면 물 600ml를 부어주고 된장 2.5큰술을 넣어서 잘 풀어 간을 보고 연한 된장 맛이 나오면 된다고 합니다.

곧바로 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/3큰술, 고추장 1/2큰술을 넣고 잘 풀어가며 계속 끓여주세요.
무와 애호박 양파를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
소고기 된장찌개를 끓이는 중간에 떠오르면 거품은 걷어내주시고요.

5분 후 두부와 대파 청양고추를 넣고 한소끔 끓어오르면 불을 꺼주시면 됩니다.
저는 채소들이 익고 맛이 우러나도록 2분 정도 더 끓여주고 두부와 대파 청양고추를 넣고 차돌박이 된장찌개 요리를 마무리했어요.

작은 고기 양으로 아주 푸짐하게 만들어졌어요.
생각보다 기름도 많이 생기지 않고 구수하니 깔끔하답니다.
간을 짜지 않게 만들어 국밥처럼 말아먹어도 맛있겠더라고요.
애호박은 없어도 될 것 같은데 청양고추와 두부는 꼭 넣으시고요.
된장찌개는 어떻게 먹어도 맛있네요.

차돌된장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-08-08 수정일 : 2022-08-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/bsy615

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

아빠마시서 2022-11-24 05:14:14

덕분에 맛있게 잘먹었습니다.

Sarah Lee 2022-09-25 17:20:11

맛있어요!

댓글 0

#된장찌개 #소고기된장찌개 #차돌박이 #된장 #차돌박이된장찌개 #소고기

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(82)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(460)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(161)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(100)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(15)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(18)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(15)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(11)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(54)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(21)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(10)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(312)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(131)
3

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)
4

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(34)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.