맛있는 조림반찬 두부조림 만들기

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츄츄맘

맛있는 조림반찬 두부조림 만들기

조림류 반찬은 손이 많이 가지 않고 의외로 금방 만들고 꽤 오래 두고 먹을 수 있어서 밑반찬 중에 하나는 꼭 조림으로 만들어 놓게 되네요~ 그 중에서도 제가 정말 사랑하는 두부조림! 항상 고추가루 넣어서 만들다가, 아이들과 먹기 위해서 고추가루는 쏙 빼서 만들어 봤어요 그래도 맛있네요~~ㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
진간장
5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
후추가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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우선 두부 1모는 일정한 두께로 썰어서 키친타올로 눌러주며 물기를 제거해 주세요~

양념은 설탕 1큰술과 진간장 5큰술

다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술

후추가루 약간, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술 넣어 섞어주세요

팬에 식용유를 두르고 썰어서 물기 뺀 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요~

앞뒤로 노릇하게 구워지면, 미리 만들어 놓은 양념장을 부어 약불로 졸여주세요. 양념을 부은 이후에는 뒤집어 주지 않고 그대로 졸이듯 구워주면 됩니다~

완성된 두부는 반찬통에 차곡차곡 쌓아주고 깨소금 뿌려 마무리 해주세요~

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등록일 : 2022-08-07 수정일 : 2022-08-08

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https://blog.naver.com/scalp119

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