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호박잎감자국 끓이는 법/감자맑은국/계란감자국/아이국

호박 잎을 감자 국에 넣어 보세요. 호박잎 향이 국물에 베여 시원하답니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 호박잎 조리법호박잎 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 가늘게 채를 썬 후 씻어서 물기를 빼 줍니다.
호박 잎은 소금 또는 식초를 넣고 씻은 후 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다.
멸치는 마른 팬에 볶아서 다시 팩에 넣거나 그냥 국에 넣어서 끓이거나 기호에 맞게 사용하면 됩니다.

중 약불

양파는 채를 썰어서 준비를 하고 대파는 송송 썰어 줍니다.
계란은 풀어서 준비를 하고 홍고추는 어슷썰기를 합니다.
냄비에 물 1L붓고 멸치나 멸치 팩을 넣어 줍니다.
멸치 육수가 어느 정도 우러나면 팩을 꺼내고 난 뒤 감자를 넣어 줍니다.

중 약불

뚜껑을 덮은 후 감자가 거의 익을 때까지 끓여 줍니다.

중 약불

그리고 호박 잎과 양파를 넣어 준 후 참치액과 소금으로 간을 해 줍니다.

중 약불

다진 마늘과 계란 물을 풀어서 넣어 줍니다.

중 약불

계란이 익어서 말려 올라오면 홍고추와 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 꺼 주면 됩니다.

중 센불

호박잎감자국을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
팁-주의사항
아침 국으로 먹으면 국물 맛이 시원하고 담백해서 해장국으로도 너무 좋을 듯 합니다. 그리고호박잎감자국에 수제비나 칼국수 등을 만들어서 넣어 먹어도 더운 여름 맛있는 한 끼의 식사가 됩니다.

등록일 : 2022-08-06 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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