Name: 갈치카레구이/비린내 없이 갈치구이 만드는 법/아이반찬
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치 2마리; 부침가루 1/2컵; 카레가루 1.5큰술; 소금 2큰술; 올리브유 4큰술

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음식산책foodwalk

갈치카레구이/비린내 없이 갈치구이 만드는 법/아이반찬

카레가루를 넣어서 갈치구이를 했더니 완전 겉바속촉이라 너무 고소하고 맛있네요~.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

갈치
2마리 구매

[부재료]

부침가루
1/2컵 구매
카레가루
1.5큰술 구매
소금
2큰술 구매
올리브유
4큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

갈치의 은분은 배탈이나 설사를 유발 할 수 있으므로 되도록 제거하고 적당한 크기로 도막을 내어 줍니다.

갈치에 소금을 넣어서 20 분간 절 여 줍니다.

갈치를 씻은 후 물기를 빼줍니다.

비닐 팩에 부침 가루와 카레 가루를 넣은 후 섞어 줍니다. 그리고 갈치를 비닐 팩에 넣어서 흔들어 줍니다.

부침가루와 카레가루가 묻는 갈치를 접시에 담습니다.

팬에 올리브유를 두르고 가열이 되면 갈치를 올립니다.

갈치가 한 쪽 면이 어느 정도 익고 나면 뒤집어 줍니다. 그런 다음 가장자리 쪽으로 기름을 추가해서 넣어 주면 갈치가 더 바삭하게 구워진답니다

중 약불

뒤집을 때 가장자리 쪽으로 기름을 더 추가해 주면 더 바삭하게 구워집니다.

카레갈치구이를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

: 부침가루와 가레가루를 묻혀서 구이를 해 주므로 갈치살이 부서지지 않고 비린내가 전혀 나지 않습니다

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등록일 : 2022-08-05 수정일 : 2022-08-05

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

#불포화지방산풍부 #혈관건강개선 #심혈관질환에효과 #강황가루갈치구이 #갈치카레구이 #아이반찬 #제철생선요리

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